1、主料:馒头1个 1人份、鸡蛋2个、蒜头2个、白菜叶4片、酸菜2条、西红柿1个、青椒1个。
2、馒头切小块。
3、所有配料洗净切好。
4、锅烧热,放入蒜头爆香,放多点油,馒头块会吸油。
5、倒入馒头块翻炒。
6、等馒头块微微发焦时倒入鸡蛋。
7、将蛋和馒头充分混合,翻炒均匀。
8、再加入切好的配菜,西红柿不要一起放。
9、等菜炒软,再放入西红柿,因为西红柿会出水。
10、放少许盐,生抽,继续中火翻炒。
11、家常炒馍的步骤。
12、等西红柿炒软即可出锅,放几滴香油,就可以装盘了。
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