1、材料,牛腱子肉2-3斤,调料,香叶,八角,桂皮,花椒,陈皮,干辣椒,白糖,食用盐,鸡粉,料酒,味极鲜,葱姜适量。
2、将准备好的牛腱子肉,清洗干净,为了更入味,也为了炖的更烂,将牛腱子肉切成大块。
3、锅中加入适量冷水,将切好的牛肉放进锅中,加入适量料酒,几片姜片,水开后捞出,冷水冲洗血末,沥干水分备用。
4、如果你是用锅煮的,直接将牛肉放入锅中,加入两片香叶,两粒八角,放入适量花椒,干辣椒,白糖,食用盐,鸡粉,料酒,味极鲜,葱姜。
5、大火烧开,转为小火,炖2个小时,炖至肉质软烂为止。
6、将牛肉和准备的大料放在电饭煲中,按至煲粥键,炖2个小时,2个小时之后再焖至30分钟,就可以吃了。
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