1、主料:黄油100g、元贞糖100g。
2、辅料:柠檬汁15ml、泡打粉3g。
3、制作:
(1)黄油室温软化后,加入50克糖,打发到羽毛状,分3次加入蛋液,打匀。
(2)筛入面粉,打匀。
(3)蛋白分3次加入50克糖,打到有短小直立尖。
(4)蛋白与蛋黄糊拌匀。
(5)倒入模中。
(6)烤箱预热,170度,30分钟左右。
(7)取出,放筛网放凉。
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