1、原料:排骨。
2、配料:豆豉一两,姜末,蒜瓣,红辣椒。
3、调料:酱油,料酒,香油,麻辣油,辣酱,糖,玉米淀粉。
4、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味,再加:料酒,酱油,姜末,香油,麻辣油,淀粉腌制。
5、将蒜,辣椒,豆豉切得碎碎的。
6、锅入油,放入蒜末,姜末,辣椒,豆豉,糖,生抽同炒,喜欢吃辣的还可以加一些辣酱更过瘾哦。
7、炒香后,将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动,均匀粘上。
8、大火蒸20分钟。
9、黄瓜对半破开;用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片,一定要完整的哦,成对角摆盘就好了;
10、装盘即可享用了。
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