可以做蒜蓉大龙虾,具体做法如下:
1、材料:大龙虾1只、蒜瓣4个、白葡萄酒1杯、盐少许、胡椒粉半勺。
2、大龙虾入锅蒸5分钟,取出卸下虾钳,用剔刀和筷子剔出里面的虾肉。
3、切下虾头,把虾身翻过来,背朝下放置,用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来,保留虾背的壳完整,取出虾肉,剁成丁。
4、蒜瓣剥好剁成蓉。
5、锅中放入1汤匙油,烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐,烧开后立刻出锅。
6、把虾肉塞回虾壳内,浇上蒜蓉汁即可。
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