1、食材用料:焖子200克、蒜苗一颗、红椒半个、姜少许、油适量、盐少许、十三香少许、味精少许。
2、将焖子洗干净备用。
3、将焖子切成差不多大小的块。
4、姜切成末,小米椒切成小段,蒜苗切成小段。
5、开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入焖子,转中火将焖子煎出一层硬的皮来。
6、放入姜,豆瓣酱,,红椒,十三香翻炒,炒出香味,香味出来后放入水稍微煮下,让豆瓣酱的香味融入到焖子里面。
7、收汁前放入盐,蒜苗,继续翻炒,炒出蒜香味。
8、出锅前放入鸡精提味,焖子就炒好了。
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