石斑鱼怎么做 清蒸石斑鱼的步骤

1、将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70℃的热水中略烫、取出,清水过冷后,打清鱼鳞。于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。

2、用长盘1个,横架上筷子两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油10克淋在鱼身上,放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至刚熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可。

猜你喜欢
一包速冻汤圆常温可以放多久 速冻汤圆能保存多久
挑选砂糖橘的技巧 怎样挑砂糖橘子
乐山市沐川县紫薇花赏花推荐
燕窝和花胶哪个好 燕窝和花胶哪个好?
黑枸杞豆浆 黑枸杞豆浆的做法
吃苹果有什么好处 吃什么水果对身体有好处

很赞哦! ()