板栗鸡怎么做 做板栗鸡的步骤

1、鸡洗净斩成小块,红椒切小块,大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段;板栗去壳去皮先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

2、锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。

3、剩下的油,放入姜片及大蒜爆香,放入鸡块,翻炒,当鸡块表面金黄色,肉质明显缩小,倒入料酒1大匙煮至干,放入炒好的板栗。

4、放入所有调味料及鸡汤1杯,大火煮开后,转小火盖上锅盖煮制,直至水份快收干。

5、放入青蒜白及红椒翻炒至熟,再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

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