步骤1
准备食材：胡萝卜1根、荸荠100克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、食用油15克、盐3克 。
步骤2
胡萝卜洗净、去皮、切薄片。
步骤3
马蹄洗净、切片。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
鸡蛋打散备用。
步骤6
热锅倒油、油温7成热、倒入蛋液、划散、盛出。
步骤7
锅中留底油、放入蒜片、爆香。
步骤8
加入胡萝卜片、荸荠片一起煸炒。加入盐、炒匀即可。
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