长豆角烧茄子的做法 长豆角烧茄子的家常做法

1、茄子洗净切条,豆角切段。

2、切葱段、姜片、蒜片,灯笼椒切丝。

3、碗中加入蚝油、适量生抽、半勺食盐、1勺白糖、适量清水搅匀。

4、起锅放豆角焯水,加食盐、食用油,焯2分钟捞出。

5、起锅烧油,放茄子炒软备用。

6、另起锅烧油,放葱、姜、蒜爆香。

7、加豆角翻炒。

8、加入灯笼椒、茄子、料汁翻炒,盖盖焖2分钟出锅。

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