1、主料:南瓜300克。
2、辅料:咸鸭蛋150克。
3、调料:盐4克、料酒15克、鸡精2克、植物油25克、大葱5克、姜3克、香油2克。
4、将南瓜洗净,去皮,去瓤,切成小片。
5、咸鸭蛋去皮切成小丁。
6、葱切成葱花,姜切成小片。
7、坐锅点火放油,油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁,烹入料酒,放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀。
8、待南瓜熟透淋入麻油,即可出锅。
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