1、主料:猪蹄(2000克)、盐(150克)、酱油(400克)、糖色(10克)、大葱(10克)、姜(4克)、八角(4克)、花椒(3克)、桂皮(3克)、丁香(3克)。
2、猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽洗净。
3、锅内放入清水3千克左右,用旺火将水烧开,下入猪蹄,汤开时撇出浮沫,煮一小时左右捞出猪蹄。
4、将汤汁盛出,以铁箅子垫在锅底,将猪蹄摆在锅内的四周,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐,酱油,肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。用慢火煮2-3小时,加入糖色,再煮片刻捞出。
猜你喜欢 排卵期症状 排卵期症状很明显是什么情况 wifi断网怎么解决 wifi总断网怎么办 炒肉丝嫩滑不老的妙招 好吃到你一吃就上瘾 奶油冰淇淋怎么做 奶油冰淇淋做法介绍 豆角五花肉焖饭步骤 土豆豆角焖五花肉 杂粮吐司花式吃法 杂粮吐司花式吃法图片 芒果的功效与作用 芒果的功效与作用是凉性还是热性 糯米粉不粘怎么解决 糯米粉不粘怎么解决呢 周润发2014年动作《澳门风云》HD国语中字