1、五花肉洗干净切成丁。
2、加盐搅拌均匀。
3、加料酒、酱油搅拌均匀。
4、加淀粉,再加油搅拌均匀腌制10分钟。
5、锅烧热,加少许油,腌制好的肉丁入锅炒,炒至变色盛出备用。
6、用余油,葱姜末入锅煸香。
7、甜面酱入锅炒。
8、加白糖炒。
9、炒至酱香,肉丁入锅炒。加盐炒。
10、炒均匀即可关火盛出享用。
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