菠菜和藕片可以一起吃吗 菠菜和藕片怎么做好吃

菠菜,营养丰富,而藕片也是常见的食物,味道很是清甜爽脆,生活中有时候会搭配烹饪,就是不知道菠菜和藕片可以一起吃吗?

菠菜和藕片可以一起吃吗

可以适量一起吃。

1、在营养成分上,菠菜主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素,钙、磷钾等多种矿物质,而藕片主要含有淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素,而两者的的营养成分之间并不相克,可以食用。

2、在食物的性味上,菠菜性凉、味甘,而藕性寒、味甘,两者性味一致,食用会产生较大的寒气,不利于身体健康,需要适量食用为宜。

菠菜和藕片适量同吃的好处

1、补充营养

菠菜中含有丰富的营养素,其中含有丰富的维生素C,以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质,而藕片中含有蛋白质、维生素及微量元素,两者一起食用,利于为身体补充所需的营养成分。

2、促进排便

菠菜富含膳食纤维,食用有利于刺激肠胃蠕动,而藕片中含有不少的黏液蛋白和膳食纤维,同样有利于促使粪便排出身体,具有润肠通便的作用,两者同食有利于预防疾病。

菠菜和藕片怎么做好吃

凉拌菠菜藕片

食材:菠菜、鸡精、盐、藕片。

做法:

1、菠菜洗净切段,藕洗净切片,最好选藕头,比较嫩、脆,香菜同法,不喜欢吃的也可以不放。葱姜尖椒切好备用。

2、锅里加水,适量,烧开,把藕片,菠菜分别下锅焯水,沥干。

3、把菠菜藕片放在大的点的容器内,加入适量生抽、醋、盐、鸡精,拌均匀后装盘,把切好的葱姜辣椒放在上面,锅里倒入色拉油,烧热淋在上面,也可以把葱姜辣椒爆香一起淋在上面。

菠菜藕片汤

食材:菠菜、藕片、鲜香菇、杏鲍菇、胡萝卜、红枣、莲子、薏仁。

做法:

1、清洗干净所有食材,莲藕切块,菠菜切段,香菇切片,杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块,薏仁、莲子、红枣提前温水浸泡半小时。

2、除胡萝卜,所有食材入锅加水小火炖煮一个半小时;

3、然后加入胡萝卜继续炖煮约半小时即可。

什么人不适合同吃菠菜和藕片

1、便秘者少吃

藕片本身含有丰富的粗纤维、淀粉,而菠菜富含纤维素,两者适当食用有利于促进排便,但若是大量食用,会难以消化,因此不适宜便秘的人食用,以免加重肠胃的负担,影响身体顺利排出粪便。

2、体质寒凉者少吃

菠菜属于凉性食物,食用容易加重体内的寒凉之气,不可多食,特别是一些本身体质寒凉的人群,需要少量食用,以免加重体内的寒凉情况,出现肠胃不适。另外,若是长期大量食用,还可能改变自身的体质状况,变得容易感冒着凉,不利于身体健康。

3、糖尿病者不宜多吃

藕片中富含碳水化化合物,而糖尿病人群不宜大量食用富含碳水化合物的食物,,若是食用过多容易导致血糖升高,因此建议糖尿病患者少量或不吃板栗为宜。

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