1、将鸡腿肉洗干净后放入锅里,倒入冷水,再放入生姜片。
2、倒入料酒,大火烧开后转成中小火,慢慢煮十分钟之后熄火焖煮几分钟。
3、大概焖5分钟左右,然后过一遍冷水,然后捞出控干水。
4、再涂抹香油晾干后,再将碗准备好,倒入醋,倒入生抽,放入白糖,再放入少许盐搅拌均匀。
5、将鸡腿肉切成块状,摆盘后撒些花生碎末,再撒些熟白芝麻。
6、倒入步骤4准备好的酱汁,再倒入红油,撒些葱花就完成了。
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