猕猴桃其貌不扬，虽没有艳丽的色彩，但果肉汁多，清香鲜美，甜酸宜人。猕猴桃营养全面、丰富,含有人体不可缺少的重要物质，对保持人体健康、防病治病具有重要的作用。
猕猴桃含有的营养成分
每100克猕猴桃肉含维生素C100~420毫克，是柑橘的5~10倍，苹果的15~30倍。碳水化合物12~18克，蛋白质0.8克，脂肪0.6克，钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素130微克。此外，还含有亮氨酸、苯丙氨基酸，以及多种维生素、猕猴桃碱、多种矿物质等成分。
猕猴桃吃了有什么功效
1、多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，还能抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化，可改善心肌功能、防治心脏病等。
2、多食猕猴桃还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑形成，延缓人体衰老，还可以清热生津、止渴消烦、利水通淋。
3、猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动，能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
猕猴桃的饮食宜忌
1、猕猴桃性寒，脾虚大便泄泻者不宜食用。
2、风寒感冒、疟疾、寒湿型痢疾、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻等患者不宜食用。
猕猴桃怎么做好吃
猕猴桃羹
材料：
猕猴桃200克,苹果一个,香蕉两个。
做法：
将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖,用湿淀粉勾稀芡，出锅即成。
功效：
具有清热解毒、生津止渴的功效。适用于烦热、消渴、食欲不振、消化不良、石淋等病症。常人食用能增强防病抗病能力，泽肤健美。
冰糖猕猴桃
做法：
猕猴桃250克，洗净去皮核，切成小块置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至肉熟烂，取出即可食用。
功效：
具有生津养阴、降压降脂的功效，适用于高血压、高血脂、冠心病、咽喉疼痛、心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤、乌发养颜。
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