1、兔腿斩成块，加清水泡30分钟。

2、再洗净血水，滤去水份，加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。

3、口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破。

4、炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红。

5、炸好的兔肉捞出，沥油。

6、将油倒出，洗净锅。重新倒入少许油，炸香花椒及大料，捞去花椒不要。

7、下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖。

8、再放大酱及炸好的兔肉，翻炒约1分钟。

9、加水烧开，水要没过兔肉约2公分。

10、倒入口蘑，加盐、鸡精、胡椒粉，再次开锅后，转小火慢慢炖着。

11、中间要勤翻动，防止粘锅。一个小时之后，香味四溢，兔肉已经酥烂，口蘑也被小白兔吃的差不多了。

猜你喜欢
玄关挂鹿画有什么讲究 玄关挂鹿画禁忌
饭前吃水果好还是饭后吃好 饭前吃水果好还是饭后吃好呀
狗刨地是什么意思 狗刨草地什么意思
梦见朋友开车 梦见朋友开车出了事故是什么预兆
仙气简短英文昵称 仙气简短英文昵称男
河南大锅菜的做法 下面详细给大家讲解
胖体质的人可以每天吃石榴吗 哪些人不宜吃石榴
韭菜怎么煮 韭菜怎么煮才好吃
吃粳米有什么好处 吃粳米的好处