1、主料:黄瓜2000g、蒜300g、辣椒500g。
2、辅料:八角适量、食用油200g、酱油500g、白糖100g、盐300g、味精3勺、姜400g、花椒适量、白酒适量。
3、把黄瓜洗净,这次用的小黄瓜
4、切好的黄瓜撒盐拌匀
5、腌制一天后,沥净水分
6、辣椒切段,蒜剥好,姜切片,
7、锅烧热,加入酱油熬制,依次放入糖,味精,红铜的颜色,很香
8、锅里放油,八角,花椒,烧热,凉凉
9、酱油,料油晾凉后倒进去,搅拌均匀,四五天就可以开吃了
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