1、嘎鱼炖茄子:先将嘎鱼宰杀冲洗干净,茄子用手撕成条;炒勺上火,放入油烧至六七成热时放入嘎鱼,轻炸一下捞出;留底油,葱、姜、大料炝锅,放入炸好的嘎鱼,烹料酒、酱油,加老汤,烧开,放入茄子,一起炖熟时撒香菜末,出勺盛入碗中即可。
2、鲇鱼炖茄子:鲇鱼处理干净,切段。茄子改块,五花肉切片。将鱼段用开水汆透干净。将五花肉炒至变色,加葱、姜炒香,加上汤。放入鲇鱼段、茄块,慢火炖熟,调味即可。
3、鲶鱼炖茄子:先将鲶鱼宰杀后冲洗干净,剁成段,茄子撕成条;炒勺上火放入清水,烧开,放入剁好的鲶鱼,汆透捞出;勺放底油,用葱姜丝、大料炝锅,放入鲶鱼、烹料酒、米醋,加鲜汤,大火烧开,调好口味;放入茄子一起炖至鲶鱼酥烂时加香菜,点香油出勺装入汤碗中。
猜你喜欢 复数乘法计算公式 复数乘法计算公式要背吗 冰箱密封条更换多少钱 冰箱换密封条要多少钱 如何用陈醋清洗洗衣机 陈醋清洗洗衣机的步骤 牛年男孩名字 牛年男孩名字大全2021有寓意 去菲律宾旅游需要带些什么东西 去菲律宾旅游需要带些什么东西呢 昆明呈贡梁王山徒步路线攻略 呈贡梁王山登山路线 小米面蒸糕的家常做法 小米面蒸糕的家常做法简述 猕猴桃发酵了还能吃吗 吃坏猕猴桃中毒症状 黑芝麻汤圆怎么煮才好吃 黑芝麻汤圆怎么煮才好吃窍门 2020年惊悚《抓住救命稻草的野兽们》BD韩语中字