1、鹅半个,姜蒜,葱段儿、大料、料酒、酱油柱候酱,蜂蜜适量。
2、先将鹅放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、、大料、料酒、柱候酱酱油,均匀涂抹在鹅身上,腌制2个小时左右;
3、将鹅晾干,表层均匀涂上蜂蜜。
4、烤箱预热,放入鹅烤,200°上下火烤,鹅放中下层位置。
5、没20分钟将鹅取出再刷一遍蜂蜜,再烤。前后烤60分钟即可。要点;在腿和翅部有锡纸包住,防止过度烤焦。
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