1、材料：猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。
2、大骨头用清水反复清洗几遍，直到水清澈为止。然后骨头凉水下锅，水开后继续煮两分钟，捞出用清水再次冲洗干净，控下水分用。
3、锅里加少量油，放入冰糖小火慢化，变成黄褐色将要起泡时加入开水(多一些)，然后放入大骨头，水开后将所有调料酱料全部放入，水的量能刚没过骨头就行，转小火慢炖。
4、炖大约四十分钟左右，翻一下面继续小火慢炖。尝一下味道，如果咸淡合适就不用再放盐了，因为黄豆酱本身就非常咸了。
5、翻一下面继续炖。
6、等汤汁剩下不多时肉也非常软烂就可以关火了。
猜你喜欢 幼儿园教师节礼物送什么好 这三种礼物很适合 6度白醋和9度白醋区别 白醋泡脚用6度还是9度 女人小腿肿是因为什么 女人小腿肿是因为什么引起的 2022西汉海昏侯文物在西安秦始皇帝陵博物院展出 青岛市南区秋天哪里景色美？ 青岛市南区秋天哪里景色美丽 佛山南海圣诞节好去处 在佛山圣诞节去哪里玩 青芒刚软剥开就是黑色的是怎么回事 青芒软的好吃还是硬的好吃 烤鱼的配菜怎么炒 烤鱼的配菜怎么做 2017年剧情《翩然而至》BD日语中字