健米茶制作方法 健米茶的做法

1、锅内倒入大米、八角炒香,成深黄色后出锅,入磨磨成粗粉子。炒锅内倒入粉子。加清水2500克煮成糊状,再加入姜末,精盐煮约10分钟,出锅分别舀入10个碗中即成。

2、大米要用小火炒制,不宜用旺火,以免焦煳;粉子煮糊时不宜用旺火,以免煳锅底。

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