1、首先,把炒锅洗净,放炉上加入适量油,开火把油加热好。
2、胡萝卜用切丝器切成一条条的细丝,倒入加热油的炒锅中翻炒。
3、翻炒一会后,加入已切成薄片的猪瘦肉,再一起进行翻炒。
4、翻炒到肉色变白,注意猪肉切时如果肉纹是横向的则要竖着切,如果是竖向的就横着切,这样肉才不会太硬。
5、接下来加入适量的清水到胡萝卜瘦肉中,把水烧开烧滚起来。
6、最后,加入适量的盐,不要太多,才能保持胡萝卜的甜味。再稍微翻炒下即可装盘食用。
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