1、柠檬洗干净,如果超市买的打蜡的要用粗盐搓一下,泡20分钟温盐水。
2、洗干净的柠檬擦干,剥下表皮,不要白色的,为了效果用的尤力克和莱姆,只要取3个的柠檬皮屑和100克糖混合均匀。
3、三个鸡蛋和混合均匀的柠檬糖一起打法。
4、在打发好的全蛋液中加入酸奶油和朗姆酒。
5、在打发好的蛋液中分次筛入低粉,最后分次加入黄油搅匀。
6、将面糊倒入模具,烤箱预热,放入模具,170度,35分钟左右。
7、在烤制时,加热剩余的糖和水,当糖全部溶解,放置冷却后加入剩下的柠檬汁搅匀,在蛋糕出炉后立即脱模,均匀抹上糖液,等待自然冷却即可。
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