猪肝煮汤做法 做猪肝汤的步骤

1、猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。

2、煮一锅热水,将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

3、再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。起锅前淋上香油、米酒即可食用。

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