1、食材:珊瑚糖120-150g,水12g,棒棒糖模具1个,糯米食用糖纸5个,小型不粘锅1个,温度计1个,棒棒若干,量勺或者量杯1个。
2、将珊瑚糖用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖体。
3、用温度计熬到165度,离开电磁炉放到湿布上降温,同时也要把糖里边的气泡摇到没有。
4、最后再倒入棒棒糖模具,晾一会,再把糯米纸剪圆,贴到棒棒糖模具上。
5、绑好棒棒糖模具。同第3步,熬完后,把糖液到入绑好的棒棒糖模具中。然后,冷却。把棒棒插入到圆球中即可。
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