咸鸭蛋,相信很多人都有吃过,味道是非常棒的。那么怎样煮咸鸭蛋不会裂开呢?下面就一起来看看吧!
怎样煮咸鸭蛋不会裂开
咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中,再加入冷水,然后开火,烧开后再用小火煮,这样破蛋少得很。
冷水煮不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”,等到水温足以使蛋白凝固时,其蛋壳也膨胀得差不多,就不至于再外胀而胀破壳。
煮熟的咸鸭蛋能冷冻吗
不能。
熟的咸鸭蛋放冰箱里不能冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。可以放进冰箱冷藏室里存放,一般放在冰箱上层冷藏室就行了。咸鸭蛋煮熟后应该放在冰箱冷冻里,可以保存很长时间但是味道会不好。如果放在电冰箱的冷藏室里,可以放7-10天。但最好煮的时候适量煮咸鸭蛋,当天煮当天吃比较好。
咸鸭蛋没腌透可以吃吗
可以吃。
咸鸭蛋没煮熟不要吃,但咸鸭蛋没腌透的话,对吃没有什么影响,只要煮熟就行,就是口感不怎么好罢了,感觉像普通的鸡蛋。
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