1、蛋挞只能用烤箱做,无法使用高压锅。
2、主料:冷冻蛋挞皮10个。辅料:淡奶油110克、牛奶75克、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克。
3、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
4、再加入细砂糖,搅拌至融合。
5、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。
6、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
7、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可。
8、烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟。
9、烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。
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