1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉即可。
猜你喜欢 芒果果实怎样保鲜 芒果可以放冰箱保存吗 女生暖心网名微信 温暖点的网名女生 为什么面粉里面会长虫子 为什么面粉里面会长虫子还能吃吗 酸醋熏房间的方法 怎么醋熏房间 固态硬盘运行慢怎么解决 固态硬盘运行慢怎么解决办法 粽叶是什么植物上的叶子 粽子叶是啥植物 吃龙虾全身痒怎么回事 吃小龙虾过敏痒怎么办 火锅底料的做法家常做法 火锅底料家常做法详解