螃蟹的做法 螃蟹怎么做

步骤1

盆中倒入温水,放入螃蟹,用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等区域。再打开腹部,挤出排泄物,冲洗干净。

步骤2

食材:大闸蟹3只、姜5克、大葱10克、上海青20克。

步骤3

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切斜片。

步骤6

蒸锅中加水,蒸架上铺上姜片、葱片,放入大闸蟹腹部向上,大火蒸5分钟,转中火蒸15分钟,取出,放入上海青点缀即可。

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