1、主料:鸡翅鸡翅中、咖喱粉、生抽、料酒、盐。辅料:熟土豆、青豆。调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。
2、将鸡中翅洗净,用开水氽一下,捞出备用。
3、土豆去皮洗净,切滚刀块;葱头去外皮切方块。
4、炒锅加油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下,加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺火烧开,加入料酒、盐、白糖烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
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