1、食材用料:
鲫鱼1条、土豆1个、黄瓜2根、豆皮少许、金针菇少许、芹菜少许、洋葱1个、辣椒少许、花椒少许、豆瓣酱100克、蒜头5瓣、生姜少许、葱少许。
2、制作方法:
(1)把鱼清理干净后放入生姜青椒料酒盐腌制2小时。
(2)烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱。
(3)配菜洗净切条。
(4)把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟。
(5)取出烤了200度25分钟的鱼。
(6)把菜全铺在鱼上,准备热油淋在蒜泥和葱花上。
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