1、首先给搅拌机中放入三片姜,一棵葱,50克清水,谷元粉,把他们搅成葱姜水。
2、将葱姜水倒出后再放入300克巴沙鱼。
3、将巴沙鱼搅好后,再放入两颗鸡蛋,然后再放入一勺生抽,一勺料酒,一勺油,半勺白糖,半勺盐,然后在开搅拌机搅拌。
4、搅拌好后再加入葱姜水和60克的淀粉一起搅拌。
5、给容器中刷上一层油,然后再把搅拌好的泥放入容器中。
6、盖上保鲜膜,然后给上面扎几个小孔放入锅中,在水沸腾后再蒸20分钟。
7、放凉后然后切成小块儿。在锅中刷入油,把鱼豆腐六边全部煎 至表面金黄。这样好吃的鱼豆腐就做好。
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