1、主料:海蛎4两、葱2根、蛋2个。辅料:料1:太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、盐少许;料2:少许古龙酱油、味哙1/2 大匙、番茄酱4大匙、糖1大匙、盐1/4茶匙、在来米粉1大匙、清水1/2杯。
2、将蚵洗净,小白菜洗净、切小段。
3、平底锅内放少许蚵,用少量油略煎,另将料1调匀成粉浆,淋少许在锅内,待凝固时打入一个蛋并弄散煎半熟。
4、然后加入少许小白菜在面上,然后翻面,煎至小白菜熟即盛入盘内。
5、最后将料2用1大匙油炒匀,淋少许在蚵仔煎上即成。
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