吃猴头菇会上火吗 猴头菇上的毛可以吃吗

在日常生活中,很多人特别喜欢吃猴头菇。不过有些人特别容易上火,饮食要格外注意。那么吃猴头菇会上火吗?猴头菇的营养价值有哪些?下面一起来看看吧。

吃猴头菇会上火吗

不会。

猴头菇含不饱和脂肪酸,蛋白质、脂肪、碳水化合物和烟酸等。猴头菇具有养胃健胃、防癌抗癌、降血脂、抗衰老的功效,不会引起上火。

猴头菇上的毛可以吃吗

可以吃。

绒毛要保留的,用毛刷子清水洗净泥沙后拧干就好了。食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段,使猴头菇软烂如豆腐时,其营养成分才能完全析出。所以不用去毛。

猴头菇怎么洗

方法一

清洗:猴头菇放在加热的淘米水内,加入1匙生粉,搅拌捞出。

浸泡:猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中。取一盘子,倒扣盖在碗上,浸泡约2小时。

再清洗:把泡发好的猴头菇根蒂和周围发黑的部位剪掉。去掉根蒂的猴头菇放入温淘米水中,反复搓洗挤压猴头菇,再捞出。如此重复洗几次后,把猴头菇里的水分挤干。

方法二

1.泡发好的猴头菇根蒂朝上,用剪刀把根蒂和周围发黑的部位剪掉。

2.去掉根蒂的猴头菇放入30~40度左右的温淘米水中。

3.把手伸进水里,象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇,搓洗的过程水的颜色会慢慢加深。

4.把猴头菇捞出。

5.碗里重新加入30~40度左右的淘米水,放入猴头菇。

6.把手伸进水里,象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇,搓洗的过程水的颜色会慢慢加深。

7.如此重复洗几次后,用手轻轻把猴头菇里的水分挤干。重复1~7步反复搓洗挤压的目的是为了把猴头菇里面带颜色的水洗出来,充分祛除猴头菇的涩味。

8.洗好并挤干水分的猴头菇。

猜你喜欢
面积最小的大洲和大洋是什么 面积最小的大洲和大洋是啥
适合70后的二字网名 70后用的昵称
安全裤卷边解决小妙招 关于安全裤卷边解决小妙招
护手霜使用方法 护手霜使用方法介绍
朱砂手串戴在哪个手上 佩戴朱砂手串有什么功效
乳胶枕头对颈椎好吗 乳胶枕头对颈椎好吗?有啥不良反应
长久顽固污渍怎么去除 顽固的污渍怎么去除
塑料门的选购技巧是什么 塑料门好吗
怎么做美味蛋卷 如何做美味蛋卷
光波微波炉怎么烤甘蔗 微波炉可以烤甘蔗

很赞哦! ()