步骤1
食材:牛蛙200克、口蘑100克、美人椒3根、尖椒3根、大蒜3瓣、生姜1块。辅料:盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、猪油1汤匙。
步骤2
口蘑洗净切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
藿香叶切碎。
步骤6
美蛙对半切开。
步骤7
美人椒放入锅里,煎至微焦,放入料理机搅碎,再倒入碗中。
步骤8
锅中加入适量油,倒入猪油、放入姜蒜片、美人椒炒香,注入适量清水倒入料酒1汤匙、酱油半汤匙煮开,倒入美蛙煮熟。
步骤9
加入口蘑,炒至断生即可盛出装碗。
步骤10
最后撒入藿香叶即可食用。
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