1、油温不要太高 在炒韭菜的时候一般采用温油下锅，炒的时间不要太长，这样炒出的韭菜就不会发黄。
2、淡盐水浸泡 韭菜在炒之前可以先在淡盐水中浸泡10分钟，这样经过处理后的韭菜炒出来颜色就会非常翠绿不会变黄。
3、放点料酒 在炒韭菜的时候可以放一丢丢料酒，料酒可降低有机酸的含量，使得蔬菜中的镁含量尽量少被取代。从而使得蔬菜的颜色保持翠绿。
猜你喜欢 拒绝他人借东西的技巧 如何委婉地拒绝别人向你借东西 怎么看企业微信的朋友圈 怎样看企业微信朋友圈 雨前茶和明前茶有区别 明前和雨前茶的区别 每天念三遍心经的好处 每天念三遍心经的好处和坏处 五经指的是 五经指的是什么意思 佛山三水有什么好玩的景点？ 佛山三水有什么地方好玩 株洲汽车站怎么坐车到方特？ 株洲汽车站到株洲方特 微波炉烤枣怎么做 微波炉烤枣泡水怎么做