1、茭白剥去外壳,洗净后切成薄片。将鸡蛋打散。
2、炒锅油热后,加入鸡蛋翻炒后盛出;
3、炒锅加油,油热后加入茭白翻炒,至茭白略微带点焦黄时加入生抽和少量水炒匀
4、再加入炒好的鸡蛋、少许盐,也可加少许白糖,炒匀后即可
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