1、长期保存整个柠檬可以用保鲜纸包好放进冰箱。
2、完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱,这是最简单又最容易的方法。
3、柠檬切开后一次吃不完,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝;也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉。
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