1、鸡肘正反划口,便于入味。
2、将所有调料混合,腌制鸡肘2小时。
3、腌好的鸡肘,入烤箱,用烤架,上边加层锡纸,边缘折高一些,烤的过程中会有浓汤流出,容易到处流。烤箱先预热230度,进鸡肘,上下火,先以230度烤5-8分钟,以快速锁住鸡肉的水分,之后改200度,烤25分钟。如果喜欢脆皮,最后2-3分钟建议变成230度。
4、出锅,装盘,开吃。
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