1、挑选嫩豆腐和新鲜长丝瓜
2、先把嫩豆腐切块,丝瓜削皮切段,香葱切段。
3、然后煎豆腐,一面煎黄一点,另一面煎一分钟就好,这样豆腐可以嫩一点。
4、煎好豆腐后盛出来,然后炒丝瓜,丝瓜快炒,快要软的时候加适量水煮2到3分钟。
5、再把豆腐放进去与丝瓜一起煮,加上生抽蚝油调味,食盐可以在快要烧好的时候再放,这样丝瓜不会炒黑。
6、豆腐和丝瓜烧得差不多就可以加葱段了,再加食盐,稍煮一分钟就可以盛出来啦。
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