1、主料：牛肉500克。
2、辅料：葱姜适量，大料2个，桂皮2块，香叶适量。
3、牛肉侵泡2小时。
4、冷水下锅牛肉焯水去血水。
5、洗净牛肉。
6、葱姜，大料，桂皮、香叶。
7、水烧开放入调料。
8、放入牛肉炖煮2小时左右，可根据牛肉掌握时间。
9、出锅了，撒上葱花。
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