1、食材:薄荷200克、花生(五香)100克、蒜瓣6个、盐4克、红糖5克、芝麻油10毫升、鸡精3克。
2、摘取的是薄荷嫩尖。水烧开,将洗净的薄荷放入开水中,用筷子翻下立刻捞出。
3、薄荷控水后装入盘子中。将熟的五香花生放入干净的塑料袋中,用擀面杖稍稍碾压。
4、蒜瓣切粒,碾压好的五香花生用嘴吹去红衣。将五香花生和蒜粒放入盘中,加入盐、红糖、鸡精、芝麻油,充分搅拌均匀即可。
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