1、先将牛肉洗干净,切成小粒,再用水把牛肉丁粒煮开,把面上的血水泡沫去掉,再把牛肉粒盛出来,再把萝卜也切成丁,也要用水煮开,去掉苦味。
2、锅里加油,把牛肉粒炒香,再加料酒、花椒一起炒入味,再加一大碗清水大火煮开,再关小火煮上1个小时左右,再加白萝卜丁一起煮上半小时,牛肉粒就基本好了。
3、再用汤碗盛起来,撒上香菜就可以了。
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