1、把辣椒洗净，去蒂去籽，再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。
2、蒜去皮洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。
3、取一小碗，放入1勺白糖、1小勺盐，在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁。
4、炒锅放入少许花生油，待油七成熟时，把切好的辣椒摆放在油锅里小火煎制。煸炒辣椒时，一定不能用大火，应用小火慢慢煎制才好吃。
5、其间要不断用筷子翻面，并轻按辣椒，使辣椒每面都能受热均匀煎成虎皮。
6、煎至辣椒外皮皱皮或外皮发白后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。
7、炒锅里放油，等油五成热时，放入蒜粒爆香。
8、再把拌好的调味汁倒入锅中搅匀，再加入少许开水煮开。
9、然后加入适量湿淀粉芶薄芡，制成酱料汁。
10、最后把做好的酱料汁浇在盘里的辣椒上，一盘蒜香浓郁的炒辣椒就做好了。
猜你喜欢 喝啤酒会长痘痘吗 喝酒长痘痘是真的还是谣言 绿豆怎样发芽快 绿豆芽最快窍门 梦见凶杀案 梦见凶杀案和死尸 毕业就业茫然怎么解决 大学毕业感到迷茫怎么办 胶囊咖啡机第一次使用如何清洗 胶囊咖啡机第一次用怎么清洗 南瓜的食谱大全 让南瓜好吃的做法 韩国著名小吃有哪些 韩国著名小吃列述 如何调节五脏六腑 如何调理五脏六腑的功能正常 袋装冬笋怎么做好吃又简单 袋装冬笋怎么做好吃又简单的做法 脆皮烤羊腿做法 脆皮烤羊腿的做法