1、狮子头,腊笋,米酒3炒勺,酱油5炒勺,糖2炒勺,盐2炒勺。
2、笋有点硬,凉小水泡二天,长胖泛白。
3、泡开后切条,用压力锅煮一下,冒烟兹滋后煮5分钟。随后用锅中的水在泡二天。
4、锅中加点油,有荤油的最好是,腊笋很吃油的。
5、放进腊笋片,煸炒。煸炒的全过程里放米酒3炒勺,酱油5炒勺。
6、在放进2炒勺糖,不断煸炒,大概10分钟,把狮子头放进。煸炒3分钟,锅中加水未过菜,盖盖子烧煮3钟头。炖半小时后放2勺盐。
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