1、黄瓜洗净晾干,将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2—3小时。
2、蒜、姜切片,盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。
3、将腌好的黄瓜沥去盐水,放入盆中调制好的汁中。
4、锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨出香味后即可关火,冷却后倒入黄瓜中搅拌均匀,腌制12小时即可食用。
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