1、主料:牛腿肉100克、盐2克、食用油100毫升、花椒粉2克、白胡椒粉2克、白熟芝麻10克、十三香3克。
2、牛腿肉切条,放容器加盐搅拌均匀,腌制10分钟。用竹牙签穿入肉条。
3、锅中热油,油温烧至七成热,倒入肉串,炒至牛肉变色。
4、锅中倒入肉串,白胡椒粉,熟白芝麻,干煸1分钟即可。
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