1、锅中注水,煮沸,再把洗净的萝卜菜倒进去,焯一遍,捞出,冷水中浸泡。
2、萝卜菜完全冷却后捞出,沥干水分,切碎,炒锅中倒一点油,熬热,再把切碎的大蒜末放进去,爆炒出香。
3、然后将切好的萝卜菜放进去,不停翻炒,大火持续。
4、翻炒了3分钟左右,放适量盐,继续翻炒均匀,出锅。
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