1、葱姜切末、茴香切末;
2、花椒泡开水放凉准备,热油适量放凉准备;
3、肉馅打入适量花椒水,料酒,目的是防止肉馅太干;
4、放葱姜末,十三香,老抽一点点,生抽一点点,适量盐,加一颗鸡蛋使劲搅拌上劲之后在加入茴香,和熟油和香油。搅拌均匀备用。
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